食べチョク

有機栽培5年 やっと林檎らしくなりました。 昨年おぢゃまさせて頂きました秋田の鹿角市で有機JAS認定兎澤さんのおりんごがとても美味しくてジューシー! あの味を目指し栽培に取り組みまして 我が家の林檎の味も近くなってきまし […]

農家のお味噌

農家が集まって作るお味噌 大鍋にお湯を沸かし薪で炊き上げる大豆や手作りの麹を混ぜ合わせる手作りの味噌づくりは、冬の行事です。 91歳の祖母を中心に、近所の皆さんが集まり作る味噌を伝えていきたい!なという思いを、発酵アドバ […]